菱角的营养价值及功效，吃菱角有什么好处和危害?

菱角是一种常见的水生植物，也是一种常见的食材，富含人体所需的各种营养成分，对身体健康有很多好处。以下是菱角的营养价值及功效。

营养价值：

菱角中含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，可以有效帮助人体维持各种生理功能。此外，菱角还包含多种矿物质，如钾、钙、锌、铁等，能够帮助人体维持各种生理功能，增强身体免疫力。菱角还含有非常丰富的蛋白质、纤维素等，可以有效满足人体各种营养需求。

功效：

1.帮助排毒：菱角含有多种不同的蛋白质酶和生物碱，有助于加速人体代谢废物和毒素，对于帮助肝脏和肾脏排毒非常有帮助。

2.降低血压：菱角含有大量的钾质，并且钾离子是维持身体细胞内外平衡的必需元素，因此能够起到降低血压的作用。

3.增强免疫力：菱角中含有多种不同的维生素和矿物质，包括维生素A、C、E，以及锌、铁等矿物质，这些营养成分能够帮助人体合成多种免疫球蛋白，增强人体免疫力。

4.促进消化：菱角中含有丰富的纤维素，可以有效促进肠道蠕动和便便排出，有助于预防便秘和消化不良。

5.保护肝脏：菱角中含有多种有机物质，如天门冬氨酸和谷氨酸等，可以有效保护肝脏，预防各种肝脏疾病的发生。

6.抗衰老：菱角中含有大量的维生素E，能够有效清除人体内的自由基，帮助增强细胞抵抗老化的能力，同时还能帮助改善人体皮肤的代谢能力，让皮肤更健康。

总结：

作为常见的食材，菱角具有非常丰富的营养价值和多种功效，对于加强身体免疫力和维护人体健康非常有帮助。可以通过加入菱角到日常饮食中来享受这些好处，但是需要注意的是，由于菱角中含有一定的氢氰酸，因此必须煮熟才可以食用。