小香葱的功效与作用及营养价值

小香葱又称紫花葱，是常见的蔬菜之一。小香葱的主要成分是挥发油、钙、磷、铁、维生素C、蛋白质等。小香葱有很多的功效与作用以及营养价值，下面为大家详细介绍。

一、功效与作用

1.解毒作用：小香葱具有一定的解毒作用，能够帮助身体解毒，预防肝脏疾病等。

2.刺激食欲：小香葱也有一定的刺激食欲的作用，对于食欲不振的人群很有帮助。

3.补血作用：小香葱还具有一定的补血作用，能够促进血液循环，增加血红素的含量，预防贫血等。

4.消炎作用：小香葱中含有一定的挥发油成分，具有抗菌消炎的作用，能够帮助身体预防和治疗感染疾病。

5.养肝作用：小香葱中富含多种营养成分，能够帮助肝脏排毒养肝，保护肝脏健康。

二、营养价值

1.维生素含量高：小香葱中含有大量的维生素，尤其是维生素C、维生素E等。

2.蛋白质含量丰富：小香葱含有较高的蛋白质，对于身体的发育和维持很有帮助。

3.矿物质含量丰富：小香葱中富含多种矿物质，如铁、钙、磷等，尤其是铁质含量较高，对于促进血液循环和预防贫血很有帮助。

4.低热量、低脂肪：小香葱的热量和脂肪含量比较低，非常适合健康饮食和减肥人群食用。

总之，小香葱具有多种功效与作用以及丰富的营养价值，长期食用小香葱对于身体健康非常有好处。但需要注意的是，小香葱属于温性食品，不宜过量食用，否则容易引起上火等不良反应。